Ein einfaches Amuse-Gueule für eine größere Anzahl Personen könnte beispielsweise Bruschetta mit Tomaten und Basilikum sein. Es ist leicht vorzubereiten, kostengünstig und schmeckt fast jedem. Hier ist eine schnelle Anleitung:
Zutaten:
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30 Baguettescheiben (halbieren für 60 Portionen)
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1 kg reife Tomaten
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2 Bund frisches Basilikum
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3 Knoblauchzehen
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100 ml Olivenöl
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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Tomaten vorbereiten: Tomaten würfeln und mit gehacktem Basilikum, gepresstem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
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Baguette rösten: Die Baguettescheiben leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.
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Belegen: Die Tomatenmischung auf die gerösteten Baguettescheiben geben.
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Servieren: Direkt servieren, damit das Brot knusprig bleibt.