| Was? | Kategorie | Temperatur (in °C) | Backzeit (in Minuten) | Quelle | Anmerkung |
| Christstollen | Weihnachtsbäckerei | 230 | 50-60 | Weihnachtsbäckerei, S. 6 ff. | Hefeteig, |
| Mohnstollen | Weihnachtsbäckerei | 220 | 45 | Weihnachtsbäckerei, S. 14 ff. | Hefeteig, |
| Quarkstollen | Weihnachtsbäckerei | 220 | 45 | Weihnachtsbäckerei, S. 17 ff. | Hefeteig, |
| Elisenlebkuchen, klassisch | Weihnachtsbäckerei | 200 | 12-14 | Weihnachtsbäckerei, S. 32 ff. | |
| Husarenkrapfen | Weihnachtsbäckerei | 230 | 6-8 | Weihnachtsbäckerei, S. 43 ff. | |
| Vanillekipferl | Weihnachtsbäckerei | 230 | 10-15 | Weihnachtsbäckerei, S. 47 ff. | |
| Bärentatzen | Weihnachtsbäckerei | 210 | 12-15 | Weihnachtsbäckerei, S. 56 ff. | |
| Zimtsterne | Weihnachtsbäckerei | 150 | 12-15 | Weihnachtsbäckerei, S. 59 ff. | |
| Nussecken | Weihnachtsbäckerei | 210 | 18-20 | Weihnachtsbäckerei, S. 63 ff. | |
| Springerle | Weihnachtsbäckerei | 140 | 15 | Weihnachtsbäckerei, S. 68 ff. | |
| Hefezopf | Hefeteige & Co. | 220 | 20-25 | Hefeteige & Co., S. 11 | |
| Zwetschgendatschi | Hefeteige & Co. | 230 | 30-35 | Hefeteige & Co., S. 16 | Leichter Hefeteig, |
| Brioche-Hefezöpfe | Hefeteige & Co. | 220 | 20-25 | Hefeteige & Co., S. 19 | Mittelschwerer Hefeteig |
| Schweinelende im Kräutermantel | Basic Rezepte | 320 | 25-30 | Basic Rezepte aus dem Häussler Holzbackofen, S. 92 | |
| Boeuf Bourguignon | Basic Rezepte | 180-200 | 120-150 | Basic Rezepte aus dem Häussler Holzbackofen, S. 98 | |
| Roastbeef | Basic Rezepte | 110-120 | ca. 120 | Basic Rezepte aus dem Häussler Holzbackofen, S. 91 |